Crêpes aux légumes

 

Voilà une recette que j'ai pris dans un des livres de recettes WW "Coup de coeur".

Et c'est bien passé!

 

Recette pour 1 personne: 9PP

 

1 oeuf (2PP)

50 ml de lait écrémé (1PP)

1 cs de farine (1PP)

1 cc d'huile d'olive (1PP)

1 oignon (0PP)

1/2 courgette (0PP)

1 tomate (0PP)

1 cs de concentré de tomate (0PP)

1/4 de poivron (0PP)

40g de fromage (4PP)

 

Mélangez le lait, l'oeuf et la farine pour la pâte.

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, y rajoutez la courgette, le poivron, la tomate et le concentré de tomate.

Mettre la pâte à crêpe dans une casserole anti-adhésive.

Dressez et ajouter le fromage...

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