Après mon petit jogging du matin, j'avais envie de me mettre au fourneau...

J'ai fais un bon gratin d'aubergines et tomates.

 

Gratin aubergine tomate

 

Recette pour 1 plat à gratin moyen: 4PP

(pour 2 personnes)

 

1 aubergines (0PP)

1 boîte de tomates concassées (0PP)

1 gousse d'ail (0PP)

1 oignon (0PP)

1cc d'huile d'olive (1PP)

30g de fromage (3PP)

Origan frais (0PP)

Paprika (0PP)

 

J'ai d'abord cuis les aubergines dans mon cuit-vapeur pendant 15 minutes. Pendant ce temps, j'ai fais revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive. J'ai rajouté la boîte de tomates et mis les épices.

 

J'ai ensuite dressé dans mon plat à gratin et mis le fromage.

20 minutes au four et voilà!

 

Gratin aubergine tomate 2

 

C'est toujours difficile de faire manger des légumes aux hommes... Et là, ben il a goûté mais sans plus... Tant pis! Je suis pas sa mère! lol!

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