Ce soir, j'avais envie d'exotisme... ça va bien, j'avais des crevettes!

Et j'ai vite trouvé de quoi les accompagner dans mes placards!

 

Cuisine-2377.JPG

 

Soupe crevettes-lait de coco:

250g de crevettes décortiquées

500ml de lait de coco

150g de pousse de bambou

25g d'oreilles de Judas secs

50g de poivron rouges

1 oignon

Huile d'olive

500ml d'eau

Bouillon de légumes

 

Faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive.

Rajouter le lait de coco et l'eau, laisser chauffer.

Mettre les crevettes, les champignons, les pousses de bambou et le poivron rouge.

 

Laisser mijoter quelques instants et servir!

J'ai pu faire 4 portions moyennes avec tout ça!

Une portion pour le souper et des autres portions sous différents formats pour mettre au congélateur!

Idéal quand on est à la bourre!!! ;)

 

Cuisine-2373.jpg

 

Bonne soirée!

Retour à l'accueil